Languedoc AOC Calcaires Nord Rouge 2023 75cl - Monplézy
« Rouge méditerranéen élégant, minéralité calcaire et fruits gourmands. »
Issu des calcaires nord du Languedoc, ce vin incarne la fraîcheur et la complexité des terroirs pierreux de Monplézy. Assemblage équilibré de Grenache et Cinsault, il marie puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une belle tension minérale. Le millésime 2022, ensoleillé mais préservé des excès, révèle une maturité optimale des raisins, pour un vin à la fois généreux et précis, typique de l'appellation Languedoc AOC.
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Monplézy
Quatre générations en bio sur les coteaux de Pézenas, entre garrigue et tramontane.
À Pézenas, le Domaine Monplézy puise ses racines dès 1734. Fondé en 1920 par Jean Sutra de Germa et rejoint dans les années 1940 par la famille Gil venue d'Espagne, il se transmet aujourd'hui sur quatre générations. Anne Sutra et son fils Benoît Gil mènent une trentaine d'hectares de vignes et de garrigue, classés en zone Natura 2000, en AOC Languedoc-Pézenas et IGP Côtes de Thongue. Cave construite en 2000, conversion à l'agriculture biologique, arbres à cavités et haies préservés comme corridors écologiques (le domaine est membre de la LPO) : ici, le vivant guide la main du vigneron. Sur des marnes miocènes balayées par tramontane et mistral naissent des vins méditerranéens francs, marqués par la garrigue.