Champagne AOC Dizy Terres Rouges Effervescent 2013 75cl - Champagne Jacquesson
« Blanc de noirs racé, minéralité rouge et bulles ciselées. »
Issu d'une parcelle emblématique de 1,33 hectare à Dizy, le Champagne Dizy Terres Rouges de Jacquesson révèle un terroir unique de sol brun rouge calcaire sur limon crayeux. Planté en 1993, ce pinot noir de 32 ans, taillé en cordon de Royat, s'épanouit sur un bas de coteau peu pentu orienté est. Pressuré délicatement et vinifié sur lies en foudres de chêne, ce blanc de noirs allie puissance et finesse, avec une signature minérale distinctive. Une cuvée parcellaire qui incarne l'exigence et l'élégance de la maison Jacquesson, fondée en 1798.
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Champagne Jacquesson
Maison de Champagne fondée en 1798, installée à Dizy, qui vise l'excellence plutôt que le volume.
Fondée en 1798, Jacquesson est l'une des plus anciennes maisons de Champagne. Aujourd'hui établie à Dizy, près d'Épernay, elle est dirigée depuis 1988 par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont redéfini sa philosophie. Plutôt qu'un brut sans année reproduit à l'identique, ils élaborent chaque année un assemblage unique, numéroté à partir de 700, conçu pour atteindre la meilleure qualité possible selon le millésime. La maison cultive ses propres terroirs, notamment des lieux-dits à Dizy et Avize, et privilégie résolument la recherche de qualité et l'expression singulière du terroir à la course au volume.