Chénas AOC Fût de Chêne Rouge 2023
« Chénas rouge issu de vieilles vignes, élevé en fût de chêne pour une finesse légèrement vanillée. »
Le Domaine des Chers, vigneron-producteur en Beaujolais depuis 1956, signe ce Chénas rouge 2023 issu de vieilles vignes. Situé sur la commune de Chénas, au vieux bourg, le cru est réputé pour être le plus bourguignon des crus du Beaujolais. Le Gamay y est élevé en fût de chêne de 10 vins, un choix destiné à éviter un côté boisé trop prononcé et à privilégier la finesse, avec un léger vanillé. Titrant 13,5 % vol., cette cuvée Fût de Chêne offre une robe grenat et un profil à la fois fruité et délicatement boisé.
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Domaine des Chers
Domaine familial des crus du Beaujolais à Juliénas, trois générations de Briday depuis 1956.
Fondé en 1956 par Henri Briday au lieu-dit Les Chers, le Domaine des Chers est une affaire familiale aujourd'hui menée par Arnaud Briday, petit-fils du fondateur, aux commandes depuis 2009 après son père Jacques. Installé à Juliénas, le domaine cultive les plus beaux climats des crus du Beaujolais nord : Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent et Chénas, ainsi que du Bourgogne. Ses vieilles vignes, âgées de 40 à 100 ans, constituent son premier atout et nourrissent la cuvée Vieilles Vignes. Les vendanges sont manuelles pour préserver la qualité du raisin. Le domaine signe aussi des cuvées parcellaires confidentielles, comme Les Champs-Grillés en Saint-Amour.