Ventoux AOC James Rouge 2021 75cl - MADIVIN

« Un Ventoux rouge ample, élevé 36 mois dont une partie en cuve œuf sur lies. »

James est une cuvée imaginée par MADIVIN avec un vigneron installé à Carpentras, au pied du mont Ventoux et des dentelles de Montmirail. Ce vigneron a travaillé en Angleterre, en Afrique du Sud, en Allemagne et en Nouvelle-Zélande avant de poser ses valises en Vaucluse. Son vignoble est conduit en biodynamie, avec des préparations à base de plantes et le suivi du calendrier lunaire à la vigne comme au chai. Carignan, grenache, mourvèdre et syrah composent ce Ventoux rouge 2021, élevé 36 mois, en partie dans des cuves en forme d'œuf où les lies restent en suspension.