Vins de Mâcon : blancs, rouges et rosés

L'appellation Mâcon couvre le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, sur une bande d'environ 40 km entre la Côte Chalonnaise et la roche de Solutré. Les sols vont des calcaires aux terrains siliceux et argileux. Le chardonnay donne des blancs frais et vifs, aux notes de genêt, de rose blanche et d'agrumes ; le gamay et le pinot noir, des rouges charnus aux fruits rouges et noirs, et des rosés. Les blancs accompagnent volailles à la crème et fromages de chèvre, les rouges charcuteries et terrines.

1 référence · Vins de Bourgogne