Jumilla : vins de monastrell d'Espagne

À cheval sur la région de Murcie et la province d'Albacete (Castille-La Manche), dans le sud-est de l'Espagne, la DO Jumilla est dominée par la monastrell, le mourvèdre français, qui occupe plus de 80 % du vignoble. Les vignes, souvent conduites sans irrigation, poussent entre 400 et 800 mètres d'altitude sur des sols surtout calcaires, sous un climat continental chaud et sec. Colorés et puissants, aux arômes de fruits noirs mûrs, les rouges accompagnent un agneau grillé, une viande en sauce ou un fromage affiné.

1 référence · Vins d'Espagne