Bourgogne Aligoté : vins blancs de Bourgogne

Appellation régionale réservée aux vins blancs tranquilles issus du seul aligoté, le Bourgogne Aligoté peut être produit dans toute la Bourgogne, sur environ 1 600 hectares répartis entre l'Yonne, la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire. Sa robe pâle à reflets verts annonce un vin vif, dominé par des notes acidulées et fraîches. Il se boit généralement jeune, servi à 11-12 °C. Il accompagne les gougères, les escargots, un jambon persillé ou un plateau de fruits de mer.

1 référence · Vins de Bourgogne