Crémant de Bourgogne : effervescents blancs et rosés

Le Crémant de Bourgogne est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et au moins neuf mois sur lattes. Il est produit dans l'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et le Rhône. Le pinot noir et le chardonnay en sont les cépages principaux, le gamay pouvant compléter. Blanc, blanc de blancs, blanc de noirs ou rosé, il offre des bulles fines et des notes d'agrumes, de fleurs ou de fruits rouges. Il accompagne l'apéritif ou un dessert aux fruits rouges.

1 référence · Vins de Bourgogne