Coteaux Bourguignons : vins rouges, rosés et blancs

Appellation régionale de Bourgogne, les Coteaux Bourguignons peuvent être des vins d'assemblage ou de monocépage, et font parfois appel à des cépages anciens. Les rouges et les rosés sont issus du gamay et du pinot noir, ainsi que du césar dans l'Yonne ; les blancs, de l'aligoté, du chardonnay, du melon de Bourgogne, du pinot blanc ou du pinot gris. Cette diversité donne des vins de styles variés. Les rouges accompagnent charcuteries, grillades et plats mijotés ; les blancs, une quiche, des poissons ou des fromages de chèvre.

1 référence · Vins de Bourgogne