Muscadet Sèvre et Maine : vins blancs du Pays nantais

Principale sous-appellation du Muscadet, le Muscadet Sèvre et Maine est produit au sud-est de Nantes, sur un socle de micaschistes, de gneiss, de gabbro et de granite, sous un climat océanique. Il est issu du seul melon de Bourgogne. Presque toute la production est élevée sur lie : le vin passe un hiver sur ses lies avant la mise en bouteille, ce qui lui donne fraîcheur et un léger perlant. Sept crus communaux, dont Clisson, Gorges et Le Pallet, peuvent compléter le nom. Il accompagne huîtres, coquillages et poissons.

1 référence · Vins de Loire