Alicante : vins d'Espagne, monastrell et moscatel

Dans la province d'Alicante, au sud de la Communauté valencienne, la DO Alicante compte deux sous-zones. À l'intérieur, dans la vallée du Vinalopó, le climat devient progressivement continental et sec : la monastrell (le mourvèdre) y donne surtout des vins rouges. Sur la côte, la Marina, plus méditerranéenne, est le domaine du moscatel et des vins blancs, souvent doux. Spécialité locale, le fondillón est un vin de monastrell surmûrie, longuement élevé en fût. Les rouges accompagnent un riz au four ou un agneau grillé.

1 référence · Vins d'Espagne