IGP Comté Tolosan Tarani Rouge 2025 75cl - VINOVALIE
« Un rouge du Sud-Ouest en IGP Comté Tolosan, signé par Vinovalie, union de caves coopératives de Cahors, Gaillac et Fronton. Robe pourpre, fruits rouges relevés d'amande grillée et de vanille, bouche fruitée et onctueuse. »
Tarani reprend un nom inscrit sur des amphores du début de notre ère, retrouvées sur le site archéologique de Montans, près de Gaillac ; Vinovalie le présente comme l'une des plus anciennes marques de vin connues. Union de caves coopératives du Sud-Ouest présente sur Cahors, Gaillac et Fronton, Vinovalie a relancé ce nom pour une gamme de vins à boire dans leur jeunesse. Ce rouge est classé en IGP Comté Tolosan, l'indication géographique qui couvre une large partie du Sud-Ouest, autour de Toulouse. Dans le verre, le producteur décrit une belle couleur pourpre aux reflets violets, un nez de fruits rouges relevé de notes d'amande grillée et de vanille, puis une bouche savoureuse, fruitée et onctueuse, à la finale agréable. Servi autour de 15-16 °C, il accompagne l'apéritif, les tapas, la charcuterie ou les viandes grillées. Il se déguste dès maintenant et dans les deux ans qui suivent.
Dans le même esprit
Vinovalie
Union de caves coopératives du Sud-Ouest, sur Cahors, Gaillac et Fronton.
Vinovalie naît en 2006 du rapprochement de quatre caves coopératives du Sud-Ouest : les Côtes d'Olt à Cahors, la Cave de Fronton, les Vignerons de Rabastens et la Cave de Técou en Gaillac. Héritière de coopératives fondées dès l'après-guerre (Côtes d'Olt en 1947, Rabastens et Técou en 1953), l'union rassemble plusieurs centaines de vignerons cultivant environ 3 800 hectares de vignes sur trois appellations majeures : Cahors, Gaillac et Fronton. Elle valorise les cépages emblématiques de la région et signe des cuvées comme Tarani, nom relevé sur des amphores du site archéologique de Montans, près de Gaillac, que Vinovalie présente comme celui de la plus ancienne marque de vin connue.