Vin de France Hurlu Rouge 2022 75cl - VIGNOBLE DELEU
« Syrah ardéchoise de haute altitude, élevée douze mois en demi-muids et fûts, tendue et fraîche. »
Hurlu est un Vin de France du Vignoble Deleu, issu de Syrah de 35 ans plantée à 5 500 pieds par hectare sur des marnes argilo-calcaires. Les vignes occupent les hauts plateaux de l'Ardèche, où l'altitude préserve fraîcheur et tension. Conduites en viticulture raisonnée, elles sont vendangées à la main en caisses de 20 kg. La vendange, égrappée et foulée, fermente avec des levures indigènes, puis macère quinze jours en cuve inox. La fermentation malolactique se déroule en barrique, avant douze mois d'élevage en demi-muids et fûts. Le nom de la cuvée évoque la tradition populaire lilloise et belge.
Dans le même esprit
VIGNOBLE DELEU
Domaine vigneron de Condrieu, en Rhône nord, fondé par un ancien maître d'hôtel devenu vigneron.
Le Vignoble Deleu naît en 2019 à Condrieu, dans la vallée du Rhône septentrionale, sous l'impulsion de Bryan Deleu. Ancien maître d'hôtel d'un restaurant gastronomique, il se forme à la vigne auprès d'Yves Cuilleron, passe par la Nouvelle-Zélande, puis devient chef de culture chez Pierre-Jean Villa avant de se lancer à son compte. Il cultive aujourd'hui environ huit hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses du Rhône nord, parmi lesquelles Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie, complétées par des vins de pays en viognier, roussanne et syrah. Un domaine jeune et indépendant, tourné vers des cuvées de gastronomie.