Vin de France Virgule Blanc 2022 75cl - VIGNOBLE DELEU
« Un blanc ardéchois de Roussanne et Marsanne, élevé 12 mois en fût, tendu et frais. »
Virgule est un Vin de France signé Vignoble Deleu, issu de Roussanne et de Marsanne. Les vignes, âgées de 20 ans et plantées à 5 500 pieds par hectare, poussent sur les hauts plateaux de l'Ardèche, sur des sols granitiques et alluvionnaires. L'altitude préserve fraîcheur et tension. Conduite en viticulture raisonnée, la vendange est manuelle, en caisses de 20 kg, puis refroidie 12 heures avant le pressurage en grappes entières. Levures indigènes, fermentations alcoolique et malolactique en fûts, puis 12 mois d'élevage en demi-muids et barriques. Le nom évoque la ponctuation qui invite à respirer et à faire une pause.
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VIGNOBLE DELEU
Domaine vigneron de Condrieu, en Rhône nord, fondé par un ancien maître d'hôtel devenu vigneron.
Le Vignoble Deleu naît en 2019 à Condrieu, dans la vallée du Rhône septentrionale, sous l'impulsion de Bryan Deleu. Ancien maître d'hôtel d'un restaurant gastronomique, il se forme à la vigne auprès d'Yves Cuilleron, passe par la Nouvelle-Zélande, puis devient chef de culture chez Pierre-Jean Villa avant de se lancer à son compte. Il cultive aujourd'hui environ huit hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses du Rhône nord, parmi lesquelles Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie, complétées par des vins de pays en viognier, roussanne et syrah. Un domaine jeune et indépendant, tourné vers des cuvées de gastronomie.