Beaujolais-Villages Nouveau : primeur de novembre

Version primeur de l'appellation Beaujolais-Villages, ce vin est mis en vente le troisième jeudi de novembre, quelques semaines après les vendanges. Il provient des 38 communes du nord du Beaujolais, autour des crus, où les coteaux de granite, de schiste et de pierres bleues portent le gamay. Proposé en rouge et en rosé, il représente environ 40 % des vins nouveaux vendus. Fruité et souple, il n'est pas fait pour la garde et se déguste dans les mois qui suivent, avec de la charcuterie ou des fromages.

2 références · Vins du Beaujolais