Vins d'Alsace : riesling, gewurztraminer, pinot

Reconnue en 1962, l'AOC Alsace représente plus de 70 % de la production du vignoble alsacien, dont 90 % en blanc. Le vignoble s'étire au pied des Vosges, qui l'abritent des influences océaniques : le climat semi-continental, aux étés chauds et aux faibles pluies (500 à 650 mm par an), favorise une maturation lente. Une mosaïque de sols explique la diversité des cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris, sylvaner, muscat, pinot blanc et pinot noir, souvent indiqués sur l'étiquette. Les blancs accompagnent poissons, choucroute ou cuisine épicée.

1 référence · Vins d'Alsace