Vins de La Clape : le massif face à la Méditerranée

Massif calcaire dressé entre Narbonne et la Méditerranée, La Clape est devenue en 2015 la première appellation communale du Languedoc reconnue à la fois en rouge et en blanc. Le vignoble, entouré de garrigue, bénéficie d'un climat très ensoleillé tempéré par les influences marines. Les blancs reposent sur le bourboulenc, au moins 40 % de l'encépagement, et donnent des vins ronds et frais aux notes florales et iodées. Les rouges assemblent grenache, syrah et mourvèdre. Les blancs accompagnent poissons et coquillages, les rouges un agneau aux herbes.

2 références · Vins du Languedoc-Roussillon