Cairanne : cru des Côtes du Rhône

Village du nord-ouest du Vaucluse, à la limite de la Drôme, Cairanne est devenu cru des Côtes du Rhône en 2016. Sous un climat méditerranéen marqué par le mistral, ses vignes occupent trois terroirs : terrasses de l'Aigues (galets, argiles, sables), coteaux calcaires au nord et garrigues caillouteuses au sud. Les rouges, à dominante de grenache avec syrah et mourvèdre, offrent fruits rouges, épices et tanins veloutés. Les blancs, de clairette, grenache blanc et roussanne, sont floraux. Les rouges se gardent quelques années et accompagnent agneau, daube ou gibier.

5 références · Vins du Rhône Sud