Alsace Grand Cru Frankstein, Dambach-la-Ville

Le Frankstein est l'un des 51 grands crus d'Alsace, situé à Dambach-la-Ville sur quatre coteaux exposés à l'est et au sud-est, entre 220 et 330 mètres, sur 56 hectares. Le site, abrité des vents d'ouest par le Bernstein, repose sur un granite pur, léger, sableux et peu profond. Le gewurztraminer, le riesling et le pinot gris y dominent. Les vins, d'une acidité ciselée et d'une minéralité saline, demandent une dizaine d'années pour exprimer leur terroir. Le riesling accompagne sandre ou Saint-Jacques, le gewurztraminer un munster ou un curry.

1 référence · Vins d'Alsace