Roaix : Côtes du Rhône Villages du Vaucluse

Petite commune du Vaucluse située entre Rasteau et Séguret, Roaix fait partie des villages autorisés, depuis 1967, à ajouter leur nom à l'appellation Côtes du Rhône Villages. Orientées à l'est, les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, des terrasses caillouteuses et des argiles rouges, sous un climat méditerranéen. Les rouges assemblent au moins 66 % de grenache noir, syrah et mourvèdre ; fruités dans leur jeunesse, ils évoluent vers le cuir et la truffe et peuvent se garder plus de dix ans. Accords : gibier, agneau, plats provençaux.

1 référence · Vins du Rhône Sud