Saint-Véran : vins blancs du Mâconnais

Le Saint-Véran est une appellation village du Mâconnais, créée en 1971, qui entoure le Pouilly-Fuissé : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Ce vin blanc de chardonnay naît sur des calcaires à entroques du Jurassique moyen, des marnes grises du Lias et des argiles à chailles. Jaune pâle, il évoque la pêche, la poire, l'acacia et l'amande fraîche ; la bouche est sèche, ronde et fraîche. Servi à 9-13 °C, il accompagne poissons, risottos aux champignons ou comté.

2 références · Vins de Bourgogne