Bière IPA "Peak" 33cl - Thrive
« Bière sans alcool de style Sour IPA, brassée par Thrive, riche en protéines. »
Peak est une bière sans alcool (moins de 0,3 %) proposée par Thrive en canette de 33 cl. Son style est celui d'une Sour IPA, à la fois houblonnée et acidulée. Elle est élaborée à partir des ingrédients classiques de la bière : eau, malt d'orge, malt de blé, houblon et levure, auxquels s'ajoutent des protéines de lactosérum (contient du lactose) et de pois. Elle ne contient ni sucre ajouté, ni édulcorant, ni conservateur, ni colorant. Chaque canette de 33 cl apporte 10 g de protéines pour 96 kcal.
Eau, malt d'ORGE, malt de BLÉ, houblon, levure, protéines de LACTOSÉRUM (contient du LACTOSE), protéines de pois.
Allergènes : céréales contenant du gluten, lait.
| Énergie | 122 kJ / 29 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 4,1 g |
| dont sucres | 2,8 g |
| Protéines | 3 g |
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Thrive
Une marque gantoise qui ne brasse que des bières sans alcool, sans passer par la désalcoolisation.
Thrive est une marque belge installée à Gand, fondée par Laurens D'Hoore, qui ne fait que des bières sans alcool. Sa première recette a été mise au point avec le Leuven Institute for Beer Research et lancée en 2021 ; elle a laissé place à la Peak en 2023. Les bières ne sont pas désalcoolisées : une levure particulière ne produit presque pas d'alcool pendant la fermentation, et le degré reste inférieur à 0,3 % vol. Le brassage est confié à une brasserie partenaire en Belgique. La gamme compte aujourd'hui trois bières en canette : Peak, Play et Unwind.