Bière IPA "Unwind" 33cl - Thrive
« Bière IPA sans alcool signée Thrive, au format 33 cl. »
Unwind est l'IPA sans alcool de Thrive, une marque fondée à Gand, en Belgique. Comme les autres bières de la gamme, elle n'est pas désalcoolisée : la levure employée ne produit presque pas d'alcool pendant la fermentation. C'est la plus houblonnée de la gamme, avec une amertume franche. Servez-la bien fraîche.
Dans le même esprit
Thrive
Une marque gantoise qui ne brasse que des bières sans alcool, sans passer par la désalcoolisation.
Thrive est une marque belge installée à Gand, fondée par Laurens D'Hoore, qui ne fait que des bières sans alcool. Sa première recette a été mise au point avec le Leuven Institute for Beer Research et lancée en 2021 ; elle a laissé place à la Peak en 2023. Les bières ne sont pas désalcoolisées : une levure particulière ne produit presque pas d'alcool pendant la fermentation, et le degré reste inférieur à 0,3 % vol. Le brassage est confié à une brasserie partenaire en Belgique. La gamme compte aujourd'hui trois bières en canette : Peak, Play et Unwind.