Gaillac AOC Château de Tauzies Effervescent 75cl - Vinovalie
« Un effervescent 100 % Mauzac de Gaillac, aux arômes frais de pomme Granny croquante. »
Le Château Tauziès surplombe la plaine de Gaillac et a connu une occupation humaine continue du Néolithique à nos jours. Domaine agricole depuis le début du 19ème siècle, il consacre 40 hectares de ses 56 hectares à la vigne. Cette cuvée effervescente, proposée par Vinovalie en AOP Gaillac, est élaborée en méthode ancestrale à partir de Mauzac, cépage emblématique du vignoble gaillacois, l'un des plus anciens de France avec ses 2000 ans d'histoire. Un effervescent au caractère fruité, pensé pour l'apéritif comme pour la table.
Dans le même esprit
Vinovalie
Union de caves coopératives du Sud-Ouest, sur Cahors, Gaillac et Fronton.
Vinovalie naît en 2006 du rapprochement de quatre caves coopératives du Sud-Ouest : les Côtes d'Olt à Cahors, la Cave de Fronton, les Vignerons de Rabastens et la Cave de Técou en Gaillac. Héritière de coopératives fondées dès l'après-guerre (Côtes d'Olt en 1947, Rabastens et Técou en 1953), l'union rassemble plusieurs centaines de vignerons cultivant environ 3 800 hectares de vignes sur trois appellations majeures : Cahors, Gaillac et Fronton. Elle valorise les cépages emblématiques de la région et signe des cuvées comme Tarani, nom relevé sur des amphores du site archéologique de Montans, près de Gaillac, que Vinovalie présente comme celui de la plus ancienne marque de vin connue.