IGP Côtes du Lot La Cigarelle Blanc 2022 75cl - Vinovalie
« Chardonnay des Côtes du Lot, rond et minéral, à la finale noisette. »
La Cigarelle est un vin blanc IGP Côtes du Lot signé Vinovalie, issu du seul cépage Chardonnay. Les vignes poussent pour la plupart sur des terrasses calcaires autour du château, un terroir qui apporte à ce vin une belle assise minérale. Après un pressurage direct et un débourbage à froid, la fermentation se déroule en cuve inox thermorégulée. L'élevage se partage ensuite : une moitié repose sur lies fines, l'autre moitié passe dix mois en fûts de chêne. Ce double parcours donne un blanc de bon volume, qui associe fraîcheur et rondeur.
Dans le même esprit
Vinovalie
Union de caves coopératives du Sud-Ouest, sur Cahors, Gaillac et Fronton.
Vinovalie naît en 2006 du rapprochement de quatre caves coopératives du Sud-Ouest : les Côtes d'Olt à Cahors, la Cave de Fronton, les Vignerons de Rabastens et la Cave de Técou en Gaillac. Héritière de coopératives fondées dès l'après-guerre (Côtes d'Olt en 1947, Rabastens et Técou en 1953), l'union rassemble plusieurs centaines de vignerons cultivant environ 3 800 hectares de vignes sur trois appellations majeures : Cahors, Gaillac et Fronton. Elle valorise les cépages emblématiques de la région et signe des cuvées comme Tarani, nom relevé sur des amphores du site archéologique de Montans, près de Gaillac, que Vinovalie présente comme celui de la plus ancienne marque de vin connue.