Givry AOC Meix au Roi Rouge 2024 75cl - Domaine Danjean-Berthoux

« Un Givry rouge du Domaine Danjean-Berthoux, domaine familial de Jambles, sur la Côte chalonnaise. Meix au Roi est issu de la parcelle du même nom. »

Le Domaine Danjean-Berthoux est installé à Jambles, tout près de Givry, sur la Côte chalonnaise. Fondé en 1958, ce domaine familial est conduit par Pascal Danjean, qui y vinifie depuis 1993 et a été rejoint par son fils Charles-Antoine. Il exploite une douzaine d'hectares en Givry, Mercurey, Bourgogne, Bourgogne Aligoté et Crémant de Bourgogne, avec une nette dominante de pinot noir, et vendange à la main. Meix au Roi est l'une des cuvées de Givry rouge du domaine. D'après la fiche d'un importateur, la parcelle couvre un peu plus d'un hectare, plantée entre 1970 et 1994 sur un sol calcaire exposé au sud-est. Pour les millésimes précédents, le Guide Hachette (2020) et cet importateur (2022) font état d'un élevage d'une dizaine de mois en fût de chêne. Givry, à l'ouest de Chalon-sur-Saône, est l'une des appellations communales de la Côte chalonnaise ; ses rouges sont issus de pinot noir. Ils accompagnent les volailles rôties, le lapin, le bœuf bourguignon ou les fromages à pâte pressée.