Sainte-Foy Côtes de Bordeaux AOC Bloody Nose Blanc 2021 75cl - CHÂTEAU HOSTENS-PICANT
« Un blanc de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux vif et aromatique, porté par le Sauvignon et élevé sur lie en cuve inox. »
Bloody Nose blanc est le deuxième vin blanc du Château Hostens-Picant, élaboré par le domaine à partir de ses propres raisins et mis en bouteille au château. Issu d'un terroir argilo-calcaire, il associe 90 % de Sauvignon et 10 % de Sémillon, vinifiés et élevés en cuves inox. Les vignes sont jeunes et les rendements se situent entre 45 et 50 hl/ha. Ce vin d'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux joue sur l'équilibre entre fruit intense, richesse de l'élevage sur lie et fraîcheur minérale. Il peut se garder de 3 à 5 ans.
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CHÂTEAU HOSTENS-PICANT
Au cœur de la Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, un domaine familial vinifiant rouges et blancs de caractère.
Château Hostens-Picant s'étend sur une quarantaine d'hectares au sein de l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, à l'est de Saint-Émilion. En 1986, Yves et Nadine Hostens-Picant acquièrent le domaine, qu'Yves rebaptise en 1990 en hommage à ses ancêtres. Le vignoble rouge associe merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, tandis que les blancs reposent sur le sémillon, le sauvignon blanc, le sauvignon gris et la muscadelle. Depuis 1998, la cuvée d'exception Lucullus, vendangée à la main et élevée en barriques, n'est produite que les meilleures années. Les filles Charlotte et Valentine ont repris le domaine en 2014, engagé dans une démarche d'agriculture biologique.