Sainte-Foy Côtes de Bordeaux "La Vie en Rouge" Rouge 2021
« Rouge frais et fruité de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Merlot et Cabernet Franc, vinifié en cuve inox. »
La Vie en Rouge 2021 est la dernière création du Château Hostens-Picant, domaine de l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Issu de jeunes vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire, cet assemblage de 70 % Merlot et 30 % Cabernet Franc est vinifié avec des extractions très légères, pour obtenir un vin limpide et éclatant. Vinification et élevage se déroulent en cuves inox pendant 4 à 5 mois, afin de préserver le fruit. Le rendement se situe entre 45 et 50 hectolitres par hectare. Ce rouge frais et moderne s'inscrit dans un esprit de renouveau.
Dans le même esprit
CHÂTEAU HOSTENS-PICANT
Au cœur de la Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, un domaine familial vinifiant rouges et blancs de caractère.
Château Hostens-Picant s'étend sur une quarantaine d'hectares au sein de l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, à l'est de Saint-Émilion. En 1986, Yves et Nadine Hostens-Picant acquièrent le domaine, qu'Yves rebaptise en 1990 en hommage à ses ancêtres. Le vignoble rouge associe merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, tandis que les blancs reposent sur le sémillon, le sauvignon blanc, le sauvignon gris et la muscadelle. Depuis 1998, la cuvée d'exception Lucullus, vendangée à la main et élevée en barriques, n'est produite que les meilleures années. Les filles Charlotte et Valentine ont repris le domaine en 2014, engagé dans une démarche d'agriculture biologique.