Sainte-Foy Côtes de Bordeaux AOC Lucullus - Cuvée d'exception Rouge 2018 75cl - CHÂTEAU HOSTENS-PICANT
« Sélection parcellaire de Merlot et Cabernet Franc sur argilo-calcaire, un rouge sombre, dense et frais, taillé pour la garde. »
Lucullus est la Cuvée d'Exception du Château Hostens-Picant, en appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Ce vin est issu d'une sélection parcellaire orientée vers les meilleures parcelles de calcaire du vignoble, sur sols argilo-calcaires, avec des vignes de 20 à 25 ans et un rendement de 30 hectolitres par hectare. Merlot (80 %) et Cabernet Franc (20 %) sont vinifiés en cuves bois de 65 hectolitres. La fermentation malo-lactique s'effectue en barriques, où le vin est élevé 12 à 15 mois. Le millésime 2018 allie puissance et fraîcheur minérale, avec un potentiel de garde d'une vingtaine d'années.
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CHÂTEAU HOSTENS-PICANT
Au cœur de la Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, un domaine familial vinifiant rouges et blancs de caractère.
Château Hostens-Picant s'étend sur une quarantaine d'hectares au sein de l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, à l'est de Saint-Émilion. En 1986, Yves et Nadine Hostens-Picant acquièrent le domaine, qu'Yves rebaptise en 1990 en hommage à ses ancêtres. Le vignoble rouge associe merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, tandis que les blancs reposent sur le sémillon, le sauvignon blanc, le sauvignon gris et la muscadelle. Depuis 1998, la cuvée d'exception Lucullus, vendangée à la main et élevée en barriques, n'est produite que les meilleures années. Les filles Charlotte et Valentine ont repris le domaine en 2014, engagé dans une démarche d'agriculture biologique.