IGP Ardèche : vins de pays de l'Ardèche

L'IGP Ardèche (indication géographique protégée, appelée « vin de pays de l'Ardèche » jusqu'en 2009) concerne des vins produits dans le département de l'Ardèche ; la mention « Coteaux de l'Ardèche » peut compléter son nom. Plus souples que celles des AOC, ses règles autorisent de nombreux cépages : syrah, grenache, merlot, gamay, marselan ou chatus en rouge ; chardonnay, viognier, sauvignon ou marsanne en blanc. Sur des sols de granite, de gneiss ou de calcaire, sous un climat méditerranéen à influence montagnarde, on y élabore rouges, rosés et blancs, qui accompagnent charcuteries et caillettes.

28 références · Vins du Rhône Sud