Vins IGP de l'Hérault : rouges, rosés et blancs

Issue des vins de pays de l'Hérault reconnus en 1968, l'IGP Pays d'Hérault, souvent abrégée en IGP Hérault, couvre l'ensemble du département, où le raisin doit être récolté et vinifié. Elle produit des vins tranquilles rouges, environ 70 % des volumes, rosés et blancs, en assemblage ou en vin de cépage. Aux cépages méditerranéens traditionnels (grenache, carignan, cinsault, mourvèdre) s'ajoutent la syrah, le merlot, le cabernet-sauvignon ou le chardonnay. Souvent fruités, ces vins accompagnent une grillade, une tapenade ou un poisson au four.

3 références · Vins du Languedoc-Roussillon