Beaujolais-Villages AOC Cuvée Gigi Rouge 2021 75cl - Domaine Georges DESCOMBES
« Un Gamay 2021 très fruité, frais et soyeux, signé Georges Descombes. »
Issu du Domaine Georges Descombes, vigneron beaujolais de famille installé depuis plusieurs générations, la Cuvée Gigi 2021 est un Beaujolais-Villages AOC rouge élaboré à partir de gamay. Le domaine cultive environ 17 hectares, principalement en Morgon, Brouilly, Régnié et Chiroubles. Georges Descombes privilégie les fermentations par levures indigènes et la macération carbonique intégrale, dans des cuves inertes, pour laisser s'exprimer le fruit et le terroir. Titrant 12,5 % vol, cette cuvée se destine à une dégustation dans sa jeunesse, sur des mets simples.
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Domaine Georges DESCOMBES
Figure du Beaujolais nature à Villié-Morgon : gamay vibrant, sans soufre ajouté, vendangé à la main.
Installé à Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais, Georges Descombes signe sa première vendange en 1987 sur des parcelles de Brouilly héritées de sa grand-mère, avant de se consacrer pleinement au domaine. Sur quelque 17 hectares, il décline plusieurs crus : Morgon (sa plus grande surface), Brouilly, Régnié, ainsi que des appellations Beaujolais et Beaujolais-Villages. Tenant du vin nature dans la lignée de Jules Chauvet, il cultive ses vignes sans produits chimiques, vendange à la main, vinifie en macération carbonique avec levures indigènes et sans soufre ajouté. Ses cuvées Vieilles Vignes, élevées en fûts anciens, ne sortent qu'une fois le vin stabilisé.