IGP Val de Loire Pl.1953 G Rouge 2023 75cl - Domaine Timothée Delalle

« Gamay de vieilles vignes de Luynes, macération semi-carbonique : gourmandise, densité et fruit en Touraine. »

Le Pl.1953 G est issu d'une magnifique parcelle de vieilles vignes de gamay noir située à Luynes, en Touraine. Timothée Delalle y vendange à la main et vinifie dans le respect de la vendange, avec des fermentations spontanées et un apport de sulfites raisonné. Ce millésime 2023 a été vinifié en macération semi-carbonique de 14 jours. La maturité de l'année donne de la gourmandise et des arômes puissants, tandis que la macération en grappe entière apporte de la densité. Un gamay d'expression, qui traduit à la fois le cépage et son terroir ligérien.