Saint-Joseph : rouges et blancs du Rhône Nord

Saint-Joseph s'étire sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, de Chavanay à Guilherand-Granges, sur 26 communes de l'Ardèche et de la Loire. Les vignes, souvent en terrasses sur des coteaux granitiques, connaissent un climat continental à influence méditerranéenne. Les rouges, de syrah (avec au plus 10 % de marsanne ou roussanne), sont épicés et poivrés, avec une touche de violette ; ils s'apprécient jeunes ou après quelques années. Les blancs, de marsanne et roussanne, sont floraux. Accords : agneau, viandes grillées, charcuteries pour les rouges ; poissons pour les blancs.

12 références · Vins du Rhône Nord