IGP Vaucluse : vins de pays du Vaucluse

L'IGP Vaucluse (indication géographique protégée, ancien « vin de pays de Vaucluse ») couvre toutes les communes du département, entre vallée du Rhône, Ventoux et Luberon. Deux dénominations complémentaires existent : Aigues, autour du Luberon, et Principauté d'Orange, au nord. Sous un climat méditerranéen venté par le mistral, les cépages régionaux dominent : grenache, syrah, cinsault et mourvèdre en rouge, grenache blanc, viognier, rolle ou bourboulenc en blanc, à côté du merlot, du cabernet sauvignon, du chardonnay ou du marselan. Rouges, rosés et blancs accompagnent la cuisine provençale et les grillades.

10 références · Vins du Rhône Sud